Organe vital du corps humain, le foie joue un rôle primordial dans la digestion, le métabolisme des graisses et la détoxification. Pour le maintenir en bonne santé, il est donc important d’adopter une alimentation équilibrée en privilégiant certains aliments. L’idée étant ainsi de limiter l’acidocétose peu importe le type tout en agissant, par ricochet, sur la prévention voire la gestion des maladies hépatiques de manière globale.
Pour ce faire, il faut donc consommer des aliments riches en nutriments comme les fibres, les antioxydants, les vitamines, etc. En voici d’ailleurs quelques-uns :
Le pamplemousse, le citron : riches en vitamine C et en antioxydants, ces fruits soutiennent la fonction hépatique en réduisant l’inflammation et en protégeant les cellules du foie. Aussi, draineur idéal pour le foie, le citron stimule la sécrétion de la bile favorisant l’élimination des toxines au niveau du foie.
L’avocat, la tomate, les épinards : respectivement riches en graisses saines/insaturées et en minéraux comme le magnésium, ces aliments ont un impact positif sur le fonctionnement du foie en y réduisant de même les inflammations.
Les noix, les oléagineux, l’ail, le romarin, la betterave, l’artichaut et le curcuma sont des aliments tout aussi bénéfiques à la fonction hépatique.
Jean-Paul DEMOUSS